Tin tức 21/08/2022

Bị bệnh vảy nến kiêng gì và nên ăn gì?

Vảy nến là bệnh da mãn tính chịu ảnh hưởng của nhiều tác nhân bên ngoài, trong đó bao gồm chế độ ăn uống hằng ngày của bệnh nhân. Vậy bị vảy nến ăn gì và bệnh vảy nến kiêng ăn gì để kiểm soát bệnh hiệu quả hơn?

1.Bệnh vảy nến nên ăn gì?

Bệnh nhân bị vảy nến ăn gì là thắc mắc của nhiều người. Theo các chuyên gia, một chế độ dinh dưỡng bao gồm nhiều loại thực phẩm có khả năng chống viêm có thể hỗ trợ giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh vảy nến. Nguyên nhân là do phản ứng viêm là một cơ chế chính dẫn đến các biểu hiện của vảy nến. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu tin cậy cho thấy các chất chống oxy hóa (như vitamin C, vitamin E, beta-carotene, selen, axit béo từ dầu cá) cũng có tác dụng trong việc cải thiện và kiểm soát tình trạng bệnh. 
Sau đây là danh sách các đáp án cho thắc mắc bệnh vảy nến nên ăn gì:

1.1. Trái cây tươi và rau xanh

Hầu hết chế độ dinh dưỡng có khả năng hỗ trợ chống viêm đều bao gồm trái cây tươi và rau xanh. Nhóm thực phẩm này chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa có tác dụng vừa chống căng thẳng (stress) vừa chống viêm. Do đó chế độ ăn nhiều trái cây và rau xanh được bác sĩ khuyến cáo cho bệnh nhân vảy nến. Cụ thể, những loại trái cây và rau xanh bệnh nhân nên ăn bao gồm bông cải xanh, súp lơ và mầm súp lơ, cải Brussels, các loại rau lá xanh (như cải xoăn, rau bina), các loại quả mọng (như việt quất, dâu tây và quả mâm xôi anh đào), nho và các loại trái cây màu tối khác.

1.2. Dầu cá (chất béo tốt)

Chế độ ăn bao gồm các loại cá có thể cung cấp cho cơ thể acid béo omega-3 với khả năng chống viêm rất tốt. Việc bổ sung acid béo omega-3 liên quan đến khả năng giảm các chất gây viêm trong cơ thể, từ đó mang lại tác dụng kháng viêm tổng thể nên cực kỳ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến. Bị vảy nến ăn gì? Chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân sẽ không thể thiếu các loại cá như cá hồi (bao gồm cá tươi và đóng hộp), cá mòi, cá tuyết hay một số loại cá biển khác.
Một đánh giá năm 2013 của nhiều nghiên cứu tin cậy cho thấy khi bệnh nhân vảy nến được bổ sung các nhóm dinh dưỡng có lợi sẽ giúp giảm viêm và kiểm soát các đợt bùng phát hiệu quả. Bên cạnh dầu cá, vitamin D, B12 và selen đều đã được chứng minh có tác dụng tốt trong việc cải thiện mức độ nghiêm trọng của vảy nến, bao gồm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các đợt cấp.

1.3. Dầu thực vật

Tương tự các loại chất béo tốt từ cá, một số loại dầu thực vật cũng chứa các acid béo chống viêm tốt cho cơ thể. Một vấn đề quan trọng mà bệnh nhân vảy nến nên lưu ý là tập trung vào các loại dầu thực vật có tỷ lệ acid béo omega-3 và omega-6 cao hơn, cụ thể bao gồm dầu ô liu, dầu dừa, dầu hạt lanh hoặc dầu cây rum.

2.Bệnh vảy nến kiêng ăn những gì?

Một lưu ý quan trọng đối với chế độ ăn dành cho bệnh nhân vảy nến là phải tránh các nhóm thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng viêm để tránh dẫn đến các đợt bùng phát nghiêm trọng.

2.1. Thịt đỏ

Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi bệnh vảy nến không nên ăn gì chính là thịt đỏ, vì thành phần có chứa một loại acid béo đa không bão hòa gọi là acid arachidonic. Nghiên cứu đã chứng minh các chất chuyển hóa của acid arachidonic có thể đóng vai trò quan trọng tạo ra các tổn thương trong bệnh vảy nến. Những loại thịt đỏ mà bệnh nhân vảy nến cần tránh bao gồm thịt bò, xúc xích bò, thịt xông khói hoặc các loại thịt đỏ chế biến sẵn khác.

2.2. Gluten

Bệnh vảy nến kiêng ăn những gì là một vấn đề rất quan trọng mà bệnh nhân quan tâm, nhiều trường hợp tự hỏi liệu vảy nến có trở nên tốt hơn nếu chế độ ăn không có gluten. Như chúng ta đã biết, chế độ dinh dưỡng không có gluten có tác dụng rất tốt với bệnh nhân mắc bệnh Celiac, là một bệnh tự miễn với cơ chế tương tự vảy nến. Một số nghiên cứu cho thấy bệnh nhân vảy nến có nhiều khả năng đồng mắc một bệnh tự miễn khác.
Những trường hợp bị vảy nến thường có dấu hiệu tăng gluten. Do đó, nếu bị vảy nến và cơ địa nhạy cảm với gluten thì bệnh nhân phải ngừng ăn các loại thực phẩm có chứa gluten. Những thực phẩm cần tránh bao gồm lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, một số gia vị nhất định, bia và đồ uống lên men từ mạch nha.

2.3. Thực phẩm chế biến sẵn

Một đáp ăn khác cho câu hỏi bệnh vảy nến kiêng ăn những gì chính là các loại thực phẩm chế biến sẵn. Bổ sung quá nhóm thực phẩm này làm dư thừa calo, từ đó dẫn đến béo phì, hội chứng chuyển hóa và một loạt các bệnh lý mãn tính khác. Vì vậy bệnh nhân vảy nến các tránh sử dụng các loại thịt chế biến sẵn, sản phẩm đóng gói (như thịt cá đóng hộp, trái cây và rau quả đóng hộp) hay bất kỳ món ăn chế biến sẵn có nhiều đường, muối và chất béo.

2.4. Nightshade

Một trong những yếu tố kích thích phổ biến nhất ở bệnh nhân vảy nến là tiêu thụ nhiều thực phẩm nightshade. Nhóm thực phẩm này có chứa Solanin, là chất có ảnh hưởng đến tiêu hóa và có thể là một nguyên nhân dẫn đến phản ứng viêm. Do đó, danh sách thực phẩm trả lời câu hỏi bệnh vảy nến kiêng ăn gì sẽ không thể thiếu thực phẩm họ Nightshade như cà chua, khoai tây, cà tím và ớt.

2.5. Rượu

Sự bùng phát của phản ứng tự miễn có mối liên quan mật thiết đến tình trạng của hệ thống miễn dịch. Rượu được xếp vào nhóm các tác nhân kích thích khởi phát vảy nến do tác dụng trực tiếp đến hệ thống miễn dịch. Nếu bị vẩy nến, bệnh nhân tốt nhất nên hạn chế tối đa việc sử dụng rượu.
Mặc dù mối liên quan giữa rượu và vảy nến vẫn chưa thật sự rõ ràng, nhưng các chuyên gia cho rằng người bệnh nên hạn chế sử dụng rượu, tốt nhất không quá 2 ly mỗi ngày đối với đàn ông và không quá 1 ly đối với phụ nữ. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy những bệnh nhân sử dụng nhiều bia rượu cũng kém đáp ứng với các phương pháp điều trị bệnh vảy nến hiện nay. Và ở chiều ngược lại những trường hợp kiểm soát tốt tình trạng tổn thương vảy nến thường không hoặc hạn chế uống rượu.
Thông thường, những trường hợp vảy nến đặc biệt nghiêm trọng hoặc bệnh nhân phải dùng một số loại thuốc điều trị, như Methotrexate và Acitretin thì bác sĩ sẽ yêu cầu bệnh nhân không được uống rượu.
Hi vọng những thông tin trong bài viết trên giúp bạn hiểu rõ: “Bị bệnh vảy nến kiêng gì và nên ăn gì?” Nếu có bất kỳ thắc mắc, băn khoăn nào về bệnh vảy nến, bạn có thể lựa chọn dịch vụ chăm sóc da liễu để kết nối với Bác sĩ từ xa. Giải pháp khám từ xa qua cuộc gọi video với bác sĩ đang là một trong những phương pháp tiên tiến và hiện đại nhất trong năm 2022 giữa bối cảnh dịch bệnh và ô nhiễm môi trường đang leo thang ngày một nghiêm trọng. 
Với AIviCare, bạn hoàn toàn có thể gặp ngay bác sĩ chỉ sau 5 phút và nhận tư vấn dứt điểm cho các các biểu hiện của da như: Bệnh zona người lớn; Phát ban (nổi mề đay người lớn); Bệnh vảy nến; Bệnh chàm; Bệnh trứng cá đỏ; Các vấn đề về nấm da; Phát ban, lang ben, hắc lào; Các vấn đề về mụn, nhọt; Nám…
AIviCare được phát triển bởi VinBrain (thành viên của tập đoàn Vingroup) với lõi công nghệ là trí tuệ nhân tạo (AI) mang lại nhiều tính năng ưu việt và vượt trội trong tư vấn chăm sóc sức khỏe từ xa cho người bệnh. Đây là một nền tảng chăm sóc sức khỏe trực tuyến tích hợp đầy đủ các chức năng cần có như:
  • Tạo tài khoản nhanh chóng;
  • Đăng nhập thông minh;
  • Đặt hẹn trực tuyến;
  • Kết nối với bác sĩ online ổn định…
Thêm vào đó, AIviCare còn mang lại nhiều tiện ích độc quyền như:
  • MIỄN PHÍ kiểm tra X-quang ngực thẳng giúp chẩn đoán hơn 21 bệnh lý và các dấu hiệu nguy cơ trên ảnh X-quang ngực thẳng nhờ tích hợp sẵn DrAid (AI Trợ lý bác sĩ) với độ chính xác trên 90%, thời gian xử lý chỉ trong vòng 5s;
  • AI chatbot thông minh giúp khách hàng nhanh chóng tìm được bác sĩ và các gói khám phù hợp nhất: 
Nhanh tay tải App AIviCare để được theo dõi chăm sóc sức khỏe ngay hôm nay
Ghi chú: Đây là các nội dung y học mang tính tham khảo, không khuyến cáo khách hàng tự áp dụng. Chúng tôi không chịu trách nhiệm với các trường hợp tự điều trị mà không có sự tham vấn và chỉ định của bác sĩ chuyên khoa.